黄瓜拌腐竹
By 々苗∴
原料：腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、熟黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油。
做法步骤：
第1步、准备好材料。
第2步、腐竹提前2小时用冷水浸泡；
第3步、泡发后的腐竹洗净切斜段；
第4步、 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
第5步、黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
第6步、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿；
第7步、 洒黑芝麻拌匀；
第8步、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
第9步、倒在腐竹上拌均匀即可。
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