茄汁茄子盒
By BeiBei_Mom
原料：茄子、猪肉、鸡蛋、泡椒、大蒜、大葱、盐、花生油、酱油、亨氏番茄酱。
做法步骤：
第1步、所有食材。
第2步、茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。
第3步、猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分钟。
第4步、把肉塞进茄子夹。
第5步、用一碗加适量面粉和水，打进蛋黄调成糊状。
第6步、把酿好的茄子放糊里挂一层浆。
第7步、热锅下油，把茄子盒放加锅里炸金黄。
第8步、炸好的茄子盒。
第9步、用一碗加适量水，酱油，番茄酱调成芡。
第10步、把所有配料切好。
第11步、热锅下油，把配料放进爆香。
第12步、接着把炸好的茄子盒放进，倒上调好的芡翻炒一下。
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